AC Roble 2021, Ribera del Duero, Spanien

AC Roble
Ribera del Duero

Huset Arrocal har 2 vinserier Arrocal og AC vinene.
AC vinene er hvor druerne kommer fra husets egnet fra marker og marker hvor familien Calvo ikke er ejer men køber druerne. De er dog med, hele vejen fra blomstring til høst og dermed sikre sig den ønsket kvalitet.
AC Roble bliver lavet i temperatur kontrolleret tanke for at man bedre kan styre og kontrollere vinificeringen gennem alle led i vinproduktionen.
I husets vinkælder er der mulighed for perfekt opbevaring af vinene, både de vine der ligger på fade men også de vine der gennemgå ekstra flaske lagring.
AC Roble bliver fadlagret i 5 måneder på 1-2 år gamle franske fade.

Vinen fremstår som en drikkemoden og elegant rødvin.
Potente noter af skovbær og blåbær i bouquet’en samt forførende krydret.
Smagen er, silkeblød og imponerende ren, med smag af sorte bær.
De fine tanniner er i positivt samspil med resten af vinen.
Imponerende saftig og vedvarende eftersmag.
Det er en vin der er drikkemoden nu og vil ikke vinde ved ydeligere lagring.

Det er parret Rosa Arroyo og Moires Calvo der driver huset, hvor de er 3. generation.
Deres sønner Rodrigo og Asier er også involveret i huset med sigt på at skulle overtage en dag.
Vinhuset ligger i den lille landsby Gumiel de Mercado i vindistriktet Ribero del Duero.
Bodegaen blev startet Rosa og Moires (første årgang 2004), men begge deres familie har være engageret i vinproduktion siden 1920'erne.
Flere af parrets marker har været i familiens eje lige siden.
I 1999 overtog parret ansvaret for driften af deres fædres vinhuse og i 2003 byggede man et helt nyt vineri og tilhørende lager og opbevarings faciliteter.
Samtidig med nybygningen, investerede man også i nyt produktionsanlæg og nye egetræsfade og de opkaldte Bodegaen efter hver deres efternavn. (Arro-Cal).
Som deres fædre og bedstefædrene sætter Rosa og Moirès kvalitet som det vigtigste parameter i deres vinfremstilling.
Dette afpejles i alle aspekter af deres færdige vine.
Vineriet udstyret med den seneste tekniske udvikling og med redskaber for at Arrocal-vinene kan bibeholde den gode kvalitet og høje niveau.
Fermentation og maceration foregår nu i temperatur kontrolleret gæringstanke for at man bedre kan styre og kontrollere vinen gennem alle leddene i vinproduktionen.
Med de faciliteter man råder over i dag, giver det mulighed for perfekt opbevaring af vinene, både de vine der ligger på fade men også de vine der gennemgå ekstra flaske lagring.