Arrocal 2022, Bodegas Arrocal, Ribera del Duero, Spanien

Arrocal
Ribera del Duero
2022 Arrocal er lavet på 97% Tempranillo, 2% Cabernet Sauvignon og 1% Merlot

Vinen har en flot, elegant rød farve.
Bouqueten er ligeledes elegant og charmerende og komplimentere smagen perfekt.
Velegnet til næsten alle kødretter.
En vin der skal prøves...
God nu og holder 8-10 år fra høst.
Alle druerne bliver håndplukket i små 16 kilo kurve. Herefter bliver druerne fragtet til vineriet hvor de gennemgår en ekstra sortering inden de bliver presset.
Vinen lagres i 8 måneder på 3 år gamle Franske og Amerikanske egetræsfade.
Det er Isaac Fernández Montaña der er chefønolog og winemaker på dette fantastiske glas vin.
Man har valgt at filtrere vinen meget nænsomt, og det er lykkedes at beholde de forskellige flotte smagsnuancer.

Det er parret Rosa Arroyo og Moires Calvo der ejer Bodegas Arrocal.
De har sluppet den daglige drift af huset og har overladt den til deres sønner Rodrigo og Asier.
Vinhuset ligger i den lille landsby Gumiel de Mercado i vindistriktet Ribera del Duero.
Bodegaen blev startet af Rosa og Moires i 1999, første årgang med Arrocal navnet var 2004.
Både Rosa og Moires familie har være engageret i vinproduktion i Ribera del Duero siden 1920'erne. Flere af husets marker har været i familiens eje lige siden.
Man råder i dag over 85 hektar vinmarker hvor man primært dyrker Tempranillo, men også en lille smule af den hvide Albillo Mayor drue.
I 2003 byggede man et helt nyt vineri og tilhørende lager og opbevarings faciliteter.
Samtidig med nybygningen, investerede man også i nyt produktionsanlæg og nye egetræsfade og opkaldte Bodegaen efter hver deres efternavn. (Arro-Cal).
Hos Arrocal har det altid været og det er stadig kvalitet der er i højsæde hele vejen gennem produktionen af husets vine.
Selvom man har investeret i moderne udstyr og bruger den seneste tekniklogiske udvikling, har man aldrig gået på kompromis med brugen af traditionelle metoder omkring lagring og brug af egetræsfade.
Fermentation og maceration foregår i temperatur kontrolleret gæringstanke for at kunne styre og kontrollere vinen gennem alle leddene i produktionen.
Med de faciliteter man råder over i dag, giver det mulighed for perfekt opbevaring af vinene, både de vine der ligger på fade men også de vine der gennemgår ekstra flaske lagring.