Arrocal Selección 2017 Magnum Bodegas Arrocal, Ribera del Duero, Spanien

Arrocal Selección, Magnum (1,5 liter)
Ribera del Duero
100% Tempranillo

Vinen har en klar byb rød nuance.
Bouqueten er ren og druepræget.
I smagen er der en naturlig balance og eftersmagen er lang og behagelig.
Det er en vin der besidder alt det bedste fra Ribera del Duero.
Druerne kommer fra husets egne 27 hektare vinmarker og alle druerne er høstet i små kurve med håndkraft.
Det er chef ønolog Isaac Fernández Montaña der står for Selección og han har valgt ikke at bruge filtrering af vinen.
Dette gøres for at vinen skal beholde så mange smags nuancer som muligt.
Det er en elegant tempranillo vin, hvor der er en fantastisk balance mellem kraft, fylde og brugen af egetræ.
Det er en vin der er lavet i ”den nye” stil fra Spanien hvor det ikke er hæftige ”egetræsbomber” men en vin hvor elegance, smag og harmoni hænger sammen.

Det er parret Rosa Arroyo og Moires Calvo der driver huset, hvor de er 3. generation.
Deres sønner Rodrigo og Asier er også involveret i huset med sigt på at skulle overtage en dag.
Vinhuset ligger i den lille landsby Gumiel de Mercado i vindistriktet Ribero del Duero.
Bodegaen blev startet Rosa og Moires (første årgang 2004), men begge deres familie har være engageret i vinproduktion siden 1920'erne.
Flere af parrets marker har været i familiens eje lige siden.
I 1999 overtog parret ansvaret for driften af deres fædres vinhuse og i 2003 byggede man et helt nyt vineri og tilhørende lager og opbevarings faciliteter.
Samtidig med nybygningen, investerede man også i nyt produktionsanlæg og nye egetræsfade og de opkaldte Bodegaen efter hver deres efternavn. (Arro-Cal).
Som deres fædre og bedstefædrene sætter Rosa og Moirès kvalitet som det vigtigste parameter i deres vinfremstilling.
Dette afpejles i alle aspekter af deres færdige vine.
Vineriet udstyret med den seneste tekniske udvikling og med redskaber for at Arrocal-vinene kan bibeholde den gode kvalitet og høje niveau.
Fermentation og maceration foregår nu i temperatur kontrolleret gæringstanke for at man bedre kan styre og kontrollere vinen gennem alle leddene i vinproduktionen.
Med de faciliteter man råder over i dag, giver det mulighed for perfekt opbevaring af vinene, både de vine der ligger på fade men også de vine der gennemgå ekstra flaske lagring.