Auntsfield, Pinot Noir 2020, Hawk Hill, Single Block, Marlborough, New Zealand

Auntsfield, Pinot Noir 2020
Hawk Hill, Single Block

Her er en meget flot og klassisk Pinot Noir der har en en dyb rød farve.
Duften er fyldt med frugt og især mørke blommer, sorte kirsebær, brune champignon og ristet krydderier, men har stadigt noget charmerende floralt i finishen.
I smagen er der uimodståelige, komplekser noter af de samme mørke nuancer som i bouqueten og her i samspil med en silkeblød tekstur og behagelige tanniner.
Man opdager hele tiden nye lag i nuancerne som afsluttes både elegant og sofistikeret.

Hawk Hill parcellen er bare 4 hektar og er kendetegnet ved at være en af de stejleste marker Aunstsfield ejer.
Den har fået sit navn efter Harrier-høgene. De store høge bruger opdriften fra skråningen til at få højde inden de jager.
Det er samtidig en af de ældst Pinot Noir beplantet parceller i hele Marlborough.
Det er udelukkende en jordbund af Löss og den bliver "holdt fast" af vinstokkenes udbredte rodnet.

Man vælger at grønt høste en del af druerne, sådan at ingen vinstok modner mere end 18 små klaser.
Alle druer bliv håndplukket og de bliver sorteret meget nøje for kun at bruge de bedste og hele druer.
Efter nænsom presning bliver mosten fermenteret på store åbne egetræs fade, med daglig oprøring af skaller, for at få maksimalt udbytte af skind kontakten.
Lagringen af sker på Franske egetræsfade i cirka 15 måneder.

Auntsfields vinmarker er beliggende i dalen i appelationen der hedder Southern Valleys i den nordlige del af Marlborough.
Her er jordbunden ideel til vinplanter.
De forskelligartede jordlag er opstået gennem tusindvis af år - først som følge af gletschere, siden har flodvand udvasket jorden og det er i dag en udtørret flodseng, som danner grobund for husets vinmarker.
Auntsfields vine har gennem årene opnået et ry som nogle af de absolut bedste vine fra distriktet.

Auntsfield er Marlboroughs første vingård.
Den blev første gang etableret om vingård i 1873 af David Herd, som faktisk producerede vin her i over 50 år før man omlagde produktionen på jorden til fåreavl.
Da Linda og Graeme Cowley købte gården var der ikke en eneste vindrue på markerne og det var først da de begyndte at grave lidt i gårdens historie, at de opdagede at gården faktisk var Marlboroughs allerførste vingård.
Gemt væk i en af de utallige græsbakker på gårdens jorde finder vi da også den første vinkælder, bygget i 1873.
Den er bygget i træ og overdækket med jord, hvilket sikrer en konstant kølig temperatur, gulvet er ligeledes den bare jord.
Druerne som blev brugt dengang, regner man med var Brown Muscat og vinstilen har været mere portvinsagtig.
Ægteparret Cowleys sønner overtog driften i 2017 og arbejder i dag begge på vingården.
Luc som winemaker og Ben som General Manager og Viticulturist med ansvaret for vinmarkerne og driften af huset.
For tiden arbejder man på at fastlægge præcis hvor David Herd plantede sine første druer. Hvor de ønsker at genskabe den samme vinmark med de samme druer som dengang.
Etableringen af Auntsfield i 1873 som vinbrug ligger dermed ca. 100 år tidligere end da de første vinstokke plantedes i Marlborough - i denne den ny vin-æra for området og for hele New Zealand.