Auntsfield, Pinot Noir 2021, Single Vineyard, Marlborough, New Zealand

Auntsfield Pinot Noir 2021, Single Vineyard

Flot og klassisk Pinot Noir
Bouqueten har komplekse aromaer af kirsebær, blommer, mørk chokolade, cedertræ og modne oliven.
Smagen er med en blød, rig og silkeagtig struktur, som er fyldig og koncentreret.
Aromaerne er en balance mellem moden bærfrugt og mørke blommer. Frugten i vinen understøttes af kraftfulde fine tanniner, der giver en overdådig og silkeagtig struktur, samt en fantastisk og vedvarende finish.

Pinot Noir har en særlig plads i hjerterne hos folkene bag Auntsfield Estate.
Alle druerne til Single Vineyard-vinene kommer fra Auntsfield Estate egne marker.
Kvaliteter der er unik for vinmarkens terroir (Greywacke klippe og Loess lerjord).
De dyrker og fremstiller denne vin med særlig omhu og opmærksomhed.
Hvilket resulterer i vine, som er karakteristiske med masser af aromaer, silkeagtig fylde i munden, moden tannin og afbalanceret eg.

Druerne høstes og sorteres ved håndkraft og druerne tages fra stilkene inden presning.
Mosten fermenteres med en kombination af oprindelig og kultiveret gær.
Omhyggelig omrøring bliver brugt til forsigtigt af udtrække smag og tanniner fra druernes skind.
Lagringen foregår i 10 måneder på små egetræsfade lavet af fransk egetræ.

Auntsfields vinmarker er beliggende i dalen i appelationen der hedder Southern Valleys i den nordlige del af Marlborough.
Her er jordbunden ideel til vinplanter.
De forskelligartede jordlag er opstået gennem tusindvis af år - først som følge af gletschere, siden har flodvand udvasket jorden og det er i dag en udtørret flodseng, som danner grobund for husets vinmarker.
Auntsfields vine har gennem årene opnået et ry som nogle af de absolut bedste vine fra distriktet.

Auntsfield er Marlboroughs første vingård.
Den blev første gang etableret om vingård i 1873 af David Herd, som faktisk producerede vin her i over 50 år før man omlagde produktionen på jorden til fåreavl.
Da Linda og Graeme Cowley købte gården var der ikke en eneste vindrue på markerne og det var først da de begyndte at grave lidt i gårdens historie, at de opdagede at gården faktisk var Marlboroughs allerførste vingård.
Gemt væk i en af de utallige græsbakker på gårdens jorde finder vi da også den første vinkælder, bygget i 1873.
Den er bygget i træ og overdækket med jord, hvilket sikrer en konstant kølig temperatur, gulvet er ligeledes den bare jord.
Druerne som blev brugt dengang, regner man med var Brown Muscat og vinstilen har været mere portvinsagtig.
Ægteparret Cowleys sønner overtog driften i 2017 og arbejder i dag begge på vingården.
Luc som winemaker og Ben som General Manager og Viticulturist med ansvaret for vinmarkerne og driften af huset.
For tiden arbejder man på at fastlægge præcis hvor David Herd plantede sine første druer. Hvor de ønsker at genskabe den samme vinmark med de samme druer som dengang.
Etableringen af Auntsfield i 1873 som vinbrug ligger dermed ca. 100 år tidligere end da de første vinstokke plantedes i Marlborough - i denne den ny vin-æra for området og for hele New Zealand.