Barbaresco 2015, Roncaglie Socré, DOCG Piemonte, Italien

Vinen er lavet 100% på Nebbiolo druen og kommer fra de syd og sydvest vendte marker i og omkring landsbyen Roncaglie i Barbaresco i regionen Piemonte.
Markerne ligger i gennemsnit 250 meter over havets overflade og de ældste af markerne er plantet tilbage i 1960’erne og 1970’erne.
Markerne er nabo marker til den verdenskendte GAJA-vin og inspirationen fra Angelo Gaja har været med til at trækker standarden op på husene i og omkring Roncaglie.
Det er ejer Marco Piacentino og hans ønolog Guido Busatto der står bag denne fantastiske og vellavet Barbaresco.
Alle deres druer bliver håndplukket og inden da laver de en voldsom grønt høstning, sådan at ingen vinstok producere mere end max 5 vindrueklaser.
Efter høsten, i starten af oktober, bliver druerne nøje sorteret og presset nænsomt.
Macerationen foregår over ca. 15 dage alt efter årgang.
Vinen lagres i ca. 2 år i små egetræsfade før den frigives.
Roncaglie Barbaresco har nogle fremreagende duft og smagsnuancer.
I duften er der forskellige noter af røde bær, blomster og sammenhængende krydderier og mineraler.
Smagen er ren og meget elegant.
Nuancerne fra duften går igen og sammenspillet i duft, smag og eftersmag er ekstraordinær og vidner om en vin med kompleksitet og balance.
Nyd vinen til vildt, and og kalkun, lam samt modne oste.
Bør serveres ved 17-19 C.