Barolo Arborina 2017 DOCG, Curto Marco, La Morra Piemonte Italien

Barolo Arborina 2017 DOCG
Curto Marco, La Morra

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo druer,
Druerne er ikke certificeret økologiske, men dyrket efter bæredygtige principper.
Den er lagret på egetræsfade i 24 måneder efterfulgt af 12 måneder på flaske.
Denne vin har en aromatisk duft af hybenblade, frugt- og balsamiconoter, kakao, hø og trøffel.
Vinen er frugtig, og byder på saftighed og fylde.
I smagen har den noter af kirsebær, hindbær, blommer, samt fine strejf af krydderier, mandler og muskatnød.
Klassisk Barolo der er velegnet til retter med smagfuldt kalve-, okse-, og lammekød.
Kan også med fordel serveres til vildt og modne kraftige oste. 

Curto Marco di Curto Nadia er en traditionel familiedrevet vingård, der har gået i arv, fra far til søn og nu til datter over tre generationer.
Vingården består af 4 hektar vinmarker i hjertet af Barolo distriktet.
Marco, hans kone Adele og deres datter Nadia, som i 2000 besluttede at give en hånd til sine forældre for at udvikle familie vingården, står selv for hvert enkelt trin i vinfremstillingen – lige fra kærlig pleje af vinstokkene, den manuelle høst i vinmarken, til aftapning af vinen i kælderen.

I vinmarken benyttes udelukkende naturlig gødning, feromonfælder i stedet for insektgifte, samt svovl og kobber som base til at helbrede evt. sygdom i vinstokkene.
De arbejder med begrænset udbytte, hvilket giver bedre druekvalitet og samtidig undgår de en naturlig nedslidning af vinstokkene.
De modne druer udvælges og høstes manuelt.
Gæringen foregår på rustfrie ståltanke kun ved brug af den naturlige gær der forekommer på drueskallerne.
Vinene klares eller filtreres ikke, for at udtrykke det bedste af vinenes oprindelse.
Hos Curto fremstilles vine med stor respekt for traditionen.
Produktionen omfatter typiske vine fra området og deres mest berømte og anmelder roste vin er Barolo Arborina DOCG.
Arborina er navnet på et begrænset kuperet område berømt for at producere nogle af de allerbedste Baroloer.