Barolo Cannubi 2016, Magnum, Francesco Rinaldi & Figli, Alba, DOCG Piemonte, Italien

Barolo Cannubi 2016 Magnum (1,5 liter)
Francesco Rinaldi & Figli DOCG, Alba, Piemonte

Fra en af de mest berømte og bedste marker i Barolo – Cannubi.
Rinaldi ejer 2,2 hektar Cannubi Boschis (plantet 1967-1990) og 0,6 hektar Cannubi (plantet i 2016).
Denne historiske vinmark er blandt de mest værdsatte i Barolo-området.
Jordbunden er unik i kompleksitet, mineralitet og rigdom. Det høje sandindhold giver de færdige vine en intens bouquet, som er frugtig, når den er ung, men som udvikler mere krydrede toner, efterhånden som den bliver ældre.
Druerne i årgang er udvalgt og håndplukket omkring midten af oktober. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke med automatisk pump-over systemer i en periode på 25-30 dage.
Vinen er lagret i mindst tre år på 5.000 liters slaviske egetræsfade.
Her ligger vinen i ca. 3 år før den bliver fyldt på flasker.
Det er en harmonisk vin med en komplet og kraftfuld smag, der er tør, moderat på garvesyre, fyldig og robust.

Firmaet blev startet i 1870 af den nuværende ejers farfar, Giovanni.
Han forlod sit hjem Diano d’Alba og gik til Barolo for at overtage en vingård han havde arvet fra sin onkel.
Da Giovanni allerede var velbevandret i vin så han straks at her, i mellem disse smukke bjerge, var alle muligheder for at dyrke druer og lave flotte vine.
I løbet af de næste 10 år fik Giovanni og hans søn skabt et fantastisk grundlag for den vingård der i dag bære deres navn og drives af deres familie.
Vingården ligger i landsbyen Barolo, i hjerte af Lache, et af de smukkeste landskaber i verden. Gennem 140 år har Francesco Rinaldi huset været blandt de velansete producenter af kvalitets Barolo’er.
Med omhyggeligt arbejde omkring alt i produktionen, helt fra den 1. blomstring til den endelige lagring er det kvalitet, kvalitet og kvalitet der lægges vægt på.