Barolo La Foia 2017 DOCG, Curto Marco, La Morra Piemonte Italien

Barolo La Foia 2017 DOCG
Curto Marco, La Morra

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo druer.
Druerne er ikke certificeret økologiske, men dyrket efter bæredygtige principper.
La Foia Riserva lagres 24 måneder på egetræsfade og 12 måneder på flaske inden den frigives til salg.
Selvom den lagres længere betyder det ikke at den er hurtigere drikkeklar, denne 2015'er kan sagtens ligge til 2030-2040

Vinen har en flot mørkerød farve.
Denne vin har en intens duft, krydret med strejf af hybenblade, lakrids, læder og trøffel.
Vinen er stram, fyldig, robust og på samme tid fløjlsblød og elegant.
Som ung, er vinen værdsat for sin friskhed, selvom den har en vis kant.
Lad vinen ligger nogle yderligere og den bliver mere "blød" og nuanceret med noter der er fyldigere og mere krydret.
En dejlig klassisk Barolo som modnes over de næste par år.
Velegnet til retter med vildt, lam, kalv og oksekød eller smagfulde oste.

Curto Marco di Curto Nadia er en traditionel familiedrevet vingård, der har gået i arv, fra far til søn og nu til datter over tre generationer.
Vingården består af 4 hektar vinmarker i hjertet af Barolo distriktet.
Marco, hans kone Adele og deres datter Nadia, som i 2000 besluttede at give en hånd til sine forældre for at udvikle familie vingården, står selv for hvert enkelt trin i vinfremstillingen – lige fra kærlig pleje af vinstokkene, den manuelle høst i vinmarken, til aftapning af vinen i kælderen.

I vinmarken benyttes udelukkende naturlig gødning, feromonfælder i stedet for insektgifte, samt svovl og kobber som base til at helbrede evt. sygdom i vinstokkene.
De arbejder med begrænset udbytte, hvilket giver bedre druekvalitet og samtidig undgår de en naturlig nedslidning af vinstokkene.
De modne druer udvælges og høstes manuelt.
Gæringen foregår på rustfrie ståltanke kun ved brug af den naturlige gær der forekommer på drueskallerne.
Vinene klares eller filtreres ikke, for at udtrykke det bedste af vinenes oprindelse.
Hos Curto fremstilles vine med stor respekt for traditionen.
Produktionen omfatter typiske vine fra området.