Barolo La Foia Riserva 2016 DOCG, Curto Marco, La Morra Piemonte Italien

Barolo La Foia Riserva 2016 DOCG
Curto Marco, La Morra

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo druer som kommer fra en lille del af Arborina marken.
Druerne er ikke certificeret økologiske, men dyrket efter bæredygtige principper.
La Foia Riserva bliver udelukkende lavet i de allerbedste år.
Man vælger også at lagre vinen i længere tid end La Foia. 
La Foia Riserva lagres 36 måneder på egetræsfade og 24 måneder på flaske inden den frigives til salg.
Selvom den lagres længere betyder det ikke at den er hurtigere drikkeklar, denne 2016'er kan sagtens ligge til 2032-2040

Vinen har en smuk dyb rubinrød farve med strejf af orange i kanten.
Hvis vinen nydes nu, kan det tage tid at få vinenes mange noter frem.
Men med tålmodighed får man en vin med en stor palette af nuancer som, kirsebær, appelsinskal, krydderier, lakrids, tobak og usædvanligt parfumeret.
Den udviklende, komplekse smage og fylder vidunderligt og har en lang kalejdoskopisk finish, mens de fine, faste tanniner antyder den lang levetid
En fremragende vin, virkelig en skønhed, der fortjener yderligere 5-7 år før den drikkes. (smagt primo 2024).

Flot og nuanceret Barolo som vil gøre sig godt til vildt, lam, kalv og okse.

Curto Marco di Curto Nadia er en traditionel familiedrevet vingård, der har gået i arv, fra far til søn og nu til datter over tre generationer.
Vingården består af 4 hektar vinmarker i hjertet af Barolo distriktet.
Marco, hans kone Adele og deres datter Nadia, som i 2000 besluttede at give en hånd til sine forældre for at udvikle familie vingården, står selv for hvert enkelt trin i vinfremstillingen – lige fra kærlig pleje af vinstokkene, den manuelle høst i vinmarken, til aftapning af vinen i kælderen.

I vinmarken benyttes udelukkende naturlig gødning, feromonfælder i stedet for insektgifte, samt svovl og kobber som base til at helbrede evt. sygdom i vinstokkene.
De arbejder med begrænset udbytte, hvilket giver bedre druekvalitet og samtidig undgår de en naturlig nedslidning af vinstokkene.
De modne druer udvælges og høstes manuelt.
Gæringen foregår på rustfrie ståltanke kun ved brug af den naturlige gær der forekommer på drueskallerne.
Vinene klares eller filtreres ikke, for at udtrykke det bedste af vinenes oprindelse.
Hos Curto fremstilles vine med stor respekt for traditionen.
Produktionen omfatter typiske vine fra området.