Brunello di Montalcino 2018, Pinino, Toscana, Italien

Brunello di Montalcino 2018
Pinino, Toscana

Vinen besidder en utrolig struktur, elegance, lang levetid og udtrykker ejernes filosofi.
Den er fyldig, rund og silkeagtig med masser af aromaer af brombær og blommer.
Fyldig elegance med fine tanniner og krydrede egetræsnoter i finishen.
Serveres ved 18 - 20 grader C.
Vinen bliver lavet udelukkende på Sangiovese.
Den er velegnet til kraftige retter med kalvekød, oksekød, til vildt og oste.

Pinino producerer Brunello di Montalcino DOCG og Rosso di Montalcino DOC af Sangiovese-druer udelukkende hentet fra deres vinmarker beliggende to steder i Montalcino.
Dyrkning, vinificering og lagring følger alle de strenge retningslinjer fra ”Consorzio del Brunello”.
Deres Brunello lagres i 30 måneder på store egetræsfade.

Pinino ligger i den nordlige del af Montalcino, indlejret som et naturligt amfiteater i Montosolis smukke og berømte bjergskråning.
Denne unikke geografiske beliggenhed, som engang tiltrak de velhavende i Montalcino, er blevet kendt som et af de bedste områder i regionen til vinproduktion.
Ejendommen Pinino kan se tilbage på en lang historie med vinfremstilling.
Den oprindelige ejendom blev bygget i Montalcino i 1874 af notaren Tito Costanti.
Næsten 100 år senere, i 1950, blev Pinino indskrevet i Brunello Winemakers Register som en af ​​de første vingårde i Montalcino.
I december 2003 blev vingården opkøbt af sine nuværende ejere, venneparrene Andrea og Hannes Gamon og Silvia og Max Hernandez, som på kort tid forvandlede vingården til en kronjuvel, der producerede førsteklasses vine.
Hannes og Andrea Gamon kommer fra Vorarlberg i Østrig og har ingen erfaring indenfor vinbranchen, mens Max Hernandez stammer fra en familie af vinproducenter i Toro i Spanien.
For at hjælpe med Pinino projektet har de således hyret ønologen og vinmageren Dr. Paolo Vaggagini.
Han hjælper med produktionen af vinene fra husets samlede 16 hektar vinmarker.