Armand de Brignac Brut Gold, "Ace of Spades" Champagne, Frankrig

Armand de Brignac Brut Gold
"Ace of Spades"

Armand de Brignac bliver lavet som en multi-vintage Champagne, bestående af 3 forskellige årgange.
Den er lavet på 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 20% Pinot Meunier.
Dosagen er 9 g/l.
Lagret et år på Franske egetræsfade og mindst 15 måneder på flaske inden degorgering.

Den har delikate aromaer af fersken, abrikos samt røde bær. Efterfulgt af noter som krystaliseret lime, appelsin blomst og med et strejf toast og brioche.
I smagen er nuancer der leder tankerne på modne kirsebær, eksotiske frugter og et snert af lime, vanilje og honning.
Champagnen føles blød og cremet med noter af det klassiske vanilje og varme efter at have være lageret i et år på franske egetræsfade.
Nyd Armand de Brignac alene som et "glas for sjov", til en let fiske ret med hvid fisk eller skaldyr eller som "finale" Champagnen på en god aften!   

Armand de Brignac er også kendt som "Ace of Spades Champagne".
Det var Cattier Champagne der lanceret Armand de Brignac i 2006.
Champagnen blev utrolig populær og kendt på rekord tid hvilket førte til at den amerikanske rapper Shawn 'Jay-Z' Carter og af LVMH, som bl.a. også står for Moët & Chandon købte huset og brandet Armand de Brignac.
Cattier familien kom på navnet i slutningen af 1940'erne eller starten af 1950'erne hvor den nuværende ejer Jean-Jacques Cattiers mor havde læst en roman, hvor en figur ved navn De Brignac indgik. Man måtte dog igennem en godkendelse af navnet Armand de Brignac hos CIVC (Comité Interprofessionnel du vin de Champagne), for at undgå enhver forveksling med den nordvestlige franske landsby Brignac, der ligger uden for champagne regionen.