Henri Giraud Dame Jane Rosé, Grand Cru, NV, Magnum, Champagne, Frankrig

Henri Giraud, Dame Jane Rosé Magnum (1,5 liter)
Grand Cru NV

Lidt om Giraud-huset:

Giraud er det ældste Champagnehus, der stadig ejes af den familie der grundlagde det.
Huset blev grundlagt allerede i 1625, før Champagne i den form vi kender den i dag fandtes.
På trods af at Giraud-familien har levet et tilbagetrukket liv i alle årene, så er der flere og flere der får øjnene op for husets kvaliteter.
Henri Giraud huset har base i byen Aÿ i hjertet af Champagne.
Indtil 1887 blev mange af vinene fra Champagne faktisk kaldt ”Vin fra Aÿ”. Flere af de store Champagnehuse har stadig huse i Aÿ.
I 1887 blev Appelationen Champagne indført, og derfor skiftede vinhusene til at benytte den nye appelation.
I dag er Aÿ en af kun 17 landsbyer, der er klassificeret som Grand Cru ud af de i alt 323 crus.
I starten af det 20’ende århundrede var det Léon Giraud der overtog et efterhånden faldefærdigt og trængt hus.
Men med en kæmpe indsats og hårdt arbejde lykkedes det ham og hans kone at få huset på fode igen.
Huset var blevet massivt ramt af vinlus, og alle vinstokke skulle podes om og blev sat på amerikanske stiklinger, der var modstands-dygtige mod vinlusene.
Redningsaktionen lykkedes, og det er med til, at det i dag er 12. generation, i skikkelse af Claude Giraud, der driver huset.