Mumm Brut Millésimé 2008 Champagne, Frankrig

Mumm Brut Millésimé 2008 Champagne
Bedste årgang siden 1921 og 1928.

Lidt historie om Mumm:
Familien Mumm kan spores tilbage til 1200-tallet og er af Tysk oprindelse.
Gennem tiden har familien gjort sig bemærket som riddere og Baroner.
Så tidligt som 1761 startede familien deres arbejde med vinproduktion og som vinkøbmænd med hovedsæde i Køln.
Dengang hed huset P.A.Mumm efter Peter Arnold Mumm og var store jordbesiddere i Rhinen hvor de lavede vin.
I starten af 1800-tallet tog Peter Arnolds sønner, Jacobus, Gottlieb samt Philipp Mumm til Champagne.
Brødrene havde fået øje på Champagnes fremragende vine og det potentiale der lå der. På det tidspunkt var der fred og ro mellem Frankrig og Tyskland så brødrene fik lov til at slå sig ned i Champagne og tog en modig beslutning om at lave en ny del i familie firmaet og startede, sammen med den lokale repræsentant G.Heuser i 1827 Champagne-huset G.H. Mumm.
Fra starten var det kvalitet der skulle være synonym med husets Champagner en filosofi man holder fast i den dag i dag.
Derfor er huset motto ”Seul le meilleur” (kun det bedste).
I 1852 overtog Georges Hermann Mumm i sin fars Champagne hus og huset blev kendt under navnet G.H. Mumm et Cie. (G.H. Mumm og Co).
Det var Georges Hermann der opkøbte marker i stor stil og han var med til at grundlægge to sociale programmer: ”Prix de vertu” og ”primtal d' infortune”
Det var to programmer der skulle give økonomisk støtte til arbejdere der var ugunstigt stillet på grund af alder eller handicap.
Disse programmer var med til at gøre Georges Hermann en ønsket mand at arbejde for.
Georges Hermann var meget inspireret af sin far og hans brødre om at rejse ud, så i sit ønske for at fremme sin Champagne besøgte han lande som Australien, New Zealand, Rusland, Canada, U.S.A. samt Brasilien og Peru.
Samtidig glemte han ikke sine Europæiske rødder så han rejste også Europa tyndt.
Georges Hermanns Champagne bedrift er først og fremmest ”opfindelsen” af Gordon Rouge der blev frigivet for første gang i 1875.
Navnet og flaske udsmykningen er inspireret fra 2 fine franske militære ordner: ”Ordre Royal et Militaire de Saint Louis” - ”Grand Cordon de la Légion d'Honneur”
Fra starten af det tyvende århundrede leveret Mumm Champagne til alle de royale huse i Europa og er i dag stadig leverandør til det Engelske kongehus.
Mumm-huset blev efter 1. Verdenskrig, pga. sit tyske ejerskab, lagt for had. Ikke kun i Champagne men også mange steder rundt om i verden, huset led meget økonomisk.
Redningen blev da René Lalou (1877-1973) i 1920 blev medlem af Mumm-husets bestyrelse.
René var visionær og i forbindelse med at genskabe og reorganisere huset blev det ham der kom til at tegne huset udadtil, fra druerne i marken til den færdige Champagne blev serveret. René blev ”Président directeur général” (Adm. direktør) i 1939.
Terroir og kvalitet var de to parametre som René arbejdede ud fra.
En fintuning af huset bedste marker og en gennemgang af rutinerne i kælderen var med til igen at få Mumm huset i gang igen.
René Lalou havde taget Georges Hermann Mumms ord til sig og gjort dem sine egne ”Seul le meilleur”.
I 1964 lavede René Lalou for 1. gang en vintage Champagne på 50% Pinot Noir og 50% Chardonnay som kom til at bærer hans eget navn foruden Mumm-navnet.
Det blev en Champagne der kun blev lavet i de absolut bedste år.
Han lavede den i 1964 (meget få flasker som kun få har smagt) 1966, 1969 og 1971.
Herefter var det kældermesteren der overtog ansvaret og lavede årgangene 1975, 1976, 1979, 1982 og 1985.
Til ære for den store mester genoptog kældermester Didier Mariotti i 2007 at lave en Champagne som hedder R. Lalou som er kommet i årgangene 1998, og 1999.
Derefter er der kommet en sidste årgang der bære René Lalous som er 2002’eren.
Maison Mumm ejer næsten 218 hektar vinmarker og de er domineret af Pinot Noir druer (78%) de fleste beliggende i Montagne de Reims spredt ud på Grand Cru markerne primært i Cramant og Avize. Chardonnay druerne kommer fra Côte de Blancs og man henter Pinot Meunier i Vallée de la Marne.
I alt 160 hektar er klassificeret som Grand Cru og ligger i landsbyerne: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize og Cramant.
I 1969 solgte Mumm-familiens deres del i Mumm til et Canadisk selskab (Seagram) der solgte det videre til Hicks, Muse, Tate & First investment group.
Senere blev det solgt til Pernod Ricard som ejer det i dag.