R&L Legras St. Vincent 2008 Blanc de Blancs Magnum (1,5 liter) Champagne, Frankrig

R&L Legras St.Vincent 2008 Magnum (1,5 liter)
Blanc de Blancs

100% Chardonnay
Saint Vincent er R&L Legras Prestige Cuvée, altid fremstillet af druemateriale fra de ældste vinstokke og kun lanceret i de allerbedste årgange.
Selv om vinene gennemgår malolaktisk gæring, har de en høj grad af syre som giver vinene potentiale for et langt liv.
Saint Vincent 2008 giver allerede nu minder om den legendariske 1996 med sin utrolige friske mineralske stil, med toner af spændstige grønne æbler og friske valnødder.

R&L Legras er blandt de små og meget dygtige producenter i Champagne.
Champagne R&L Legras er beliggende i Grand Cru kommunen Chouilly i Côte des Blancs.
Champagnehuset fik officiel husstatus i 1972 hvor man begyndte at lave Champagne under eget navn. Her lagde brødrene René og Lucien Legras deres produktion sammen og man ansatte Gerard Barbier til at lave og promoverer husets Champagner.
Det er især takket være Gerard Barbier, at Legras’ Champagner på forholdsvis kort tid opnåede nærmest ”kultstatus” for deres Champagner.
Hans dygtighed gjorde at husets Champagner hurtigt fandt frem til mange vinkort på nogle af Frankrigs Michelin-stjernede restauranter.
I dag er det Julien Barbier der er i spidsen for huset og han fører sin fars ånd videre med at lave Champagner på et meget højt niveau.
Julien råder over 21 hektar af Grand Cru Chouilly’s bedste vinmarker, hvor nogle af dem har været i Legras familiens eje siden 1808.
I hans produktion kombinerer han det traditionelle med det moderne uden at der på nogen måde gået på kompromis med kvaliteten.
Alle Champagnerne bliver vinificeret i ståltanke og alle bliver malolaktisk fermentering.
Legras stil er unik, ren, forfriskende og med en frugtrigdom der sjældent er smagt.
Inden familien Legras startede sin egen produktion af Champagner op.
Levede man af at sælge deres druer til flere af top husene i Champagne.
Familiens historie i Champagne kan føres tilbage til 1500-tallet, men det var i 1808 at Honoré Legras overtog ansvaret for familiens vinmarker.
Det var med ham i spidsen at det blev kendt, at druer der kom fra Legras’ marker var nogle af de bedste fra Chouilly.
Faktisk blev familiens vinmarker anset som nogle af de bedste i Côte de Blanc, hvilket de stadig gør.
Champagne R&L Legras er/har været repræsenteret på så kendte Michelin-stjernede restauranter i Frankrig som: Pavillon Ledoyen, Guy Savoy, Lameloise, La Tour d’Argent, Les Carré des Feuillants og L’Assiette Champenoise for bare at nævne nogle få.
I Danmark er det f.eks. Kong Hans Kælder, Alchemist, Søllerød Kro, Restaurant Lyst, Henne Kirkeby Kro, Mielcke & Hurtigkarl, Formel B, Esmée, Fishmarket, Enomania, Pastis og Krogs Fiskerestaurant.
Saint-Vincent, opkaldt efter vinavlernes skytsengel, denne fremstilles kun i de absolut bedste år: 1964, 1969 , 1971 ,1973 , 1976 , 1981 , 1983 , 1988 , 1990 , 1996, 2000, 2002 og 2008.