Du har ingen varer.
- 6 fl. pr. stk. DKK 89,00
Chateau Fontarèche Tradition Rouge 2022
Corbières AOP
Druesammensætningen er 35% Carignan, 20% Syrah, 35% Mourvèdre og 10% Marselan.
Alderen på vinstokkene er i gennemsnit 35 år.
Fremstilligen af vinen foregår ved, at druerne bliver afstilket og presset inden fermenteringen går i gang.
Druerne fermenteres ved 28 grader og druemosten har skindkontakt i 14 dage.
Carignan druerne bliver høstet ved håndkraft for at bevare druerne intakte, således at de hele drueklaser kan fermenteres.
Metoden som benyttes til gæringen af Carignan druerne, kaldes macération carbonique.
Lagres i rustfri ståltanke.
Denne vin har en dyb rød farve og en udtryksfuld duft af røde bær, såsom hindbær og jordbær, samt hints af flint.
Vinen er dejlig fyldig og har en frisk smag af røde frugter og krydderier.
I afslutningen fornemmes lette mineralske undertoner.
Vinen kan nydes nu.
Servér vinen ved 15 - 16 grader til kraftige og krydret retter f.eks. til retter med lam.
Arnaud de Lamy, der laver vinen er navnet på en af Frankrigs mest talentfulde vinmagere.
Han har igennem flere tre år været assistent hos Jean-Claude Berrouet - først på Château Pétrus og siden på Dominus i Californien, hvorefter han i fire år har været ansvarlig for både vinifikation og driften af Château La Conseillante i Pomerol.
Arnaud er nu vendt tilbage til familiens slot i Corbières - Château Fontareche - hvor han nu benytter sine talenter til at frembringe fremragende ”value-for-money” vine.
Château Fontareche er et af det ældste slotte i Languedoc, og er beliggende i departementet Aude, kun nogen få kilometer nord for Lezignan-Corbières.
Slottet har engang tilhørt ærkebiskoppen af Narbonne og slottes historie kan føres helt tilbage til det 14. århundrede.
- Pris pr. stk. v/6 stk. DKK 89,00
- 2022
- Sydfrankrig
- 75 cl.