Cicada la Légende Rosé 2022, Villa Moncigale, Coteaux D'Aix de Provence

Cicada la Légende Rosé 2022
Villa Moncigale, Coteaux D'Aix de Provence

Dette er en Rosé vin der har en elegant finesse og med en god balance, samtidig har den en velintegreret frugt, masser af aroma og en god struktur.
Det er en klassisk sydfransk Rosé der både kan nydes alene på terrassen, men også kan bruges til lette sommerretter.

Cicada la Légende er lavet på et blend af Grenache, Cinsault, Syrah og Cabernet Sauvignon.
Druerne til Cicada la Légende kommer fra terroiret omkring bjerget Sainte Victoire, der ligger lige Øst for byen Aix-en-Provence.
Her står vinstokkene i mere end 1000 meters højde.
Det at vinstokkene står i den højde betyder at druerne bliver kølet af vinden og de lavere temperaturer, hvilket er med til at bibeholde friskheden og masser af aromaer i druerne, selv i somre med høje temperaturer.
Jordbunde består for det meste af kalk, ler og limsten, hvilket i skøn forening bidrager til dybden, koncentrationen og mineralitet i vinene.
Druerne høstes, sorteres og af stilkes om natten og presses med det samme.
Efter druerne er blevet presset, lægges mosten udelukkende på ståltanke, fordi man ønsker at bevare elegance, finesse og friskhed i den færdig Rosé.

Navnet Cicada la Légende er en hyldest til biodiversiteten og den naturlige fauna der findes i oplandet til bjerget Sainte Victoire.
Ud over at være et sted der giver fantastiske druer, er det også et paradis og hjemsted for cikader.
Det er et beskyttet naturområde med et unikt mikroklima og terroir som er ideelt til produktion af druer til den klassiske Provence Rosévin.
Af den grund afspejler både flaskeformen og logoet cikader, med kantede former på flasken som skal gøre det ud for vingerne på en cikade.
Det er i dag Aurélie Saadi som står for Villa Moncigales vine, hun er født og opvokset i området og brænder for at lave de bedst mulige vine samt videreføre husets renommé.
Villa Moncigales vine har i mange år været en flot ambassadør for det bedste fra Coteaux d’Aix-en-Provence.
På ejendommen Villa Moncigale har man produceret vine i mere end 100 år.
Vingården er i dag ejet af den berømte Boisset familie som ejer en perlerække af prominente vingårde rundt om i verden.