Cristal 2016 i gaveæske, Louis Roederer, Champagne, Frankrig

Cristal 2016 i gaveæske
Louis Roederer Champagne

Lavet på 58% Pinot Noir og 42% Chardonnay med en dosage på 7 g/l.
Druerne kommer 32 forskellige parceller fra Grand Cru kommunerne Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger og Cramant.
Druerne er høstet fra 15 september til 1. oktober 2016.
31% af vinen er fadlagret og der er ikke fortaget malolaktisk gæring.

Champagnen har en lys, skinnende flot gul farve.
Den har store elegante, langsomt opstigende bobler.
Bouqueten er intens, dyb og præcis. Den kombinerer dufte af hvide blomster, ristet citroner og moden gul frugter som ferskner og mirabeller.
Efter et par minutter i glasset kommer der flotte dybde nuancer af pæoner, udsprungne roser og toast.
Smagen giver et øjeblikkeligt indtryk af en blød og delikat, mere tilgængelig end nogensinde Cristal.
Den er koncentreret, kraftfuld og med balanceret moden frugt.
Den har kendetegnene af stor moden Pinot Noir, som stammer fra hedebølgen i 2016.
Dette er med til at give Champagnen en blød, nærmest kærtegnende tekstur i samspil med kalkholdig jord, som vinstokkene står i.
Boblerne er perfekt integreret og næsten salte.
Hvede, østers og lækker chokolade er kendetegnene fra den langsomme og sent modnet 2016 Chardonnay.
Cristal 2016 er meget tæt på med den ideelle balance.
Den er sprød, saltholdig og mineralsk, med en lang, kridtagtig, krystalklar finish, der udvikler sig og bliver hængende længe i munden.
Cristal 2016 er ren, delikat og koncentreret.
Den ligner 2002, 2008 og 2012, men med en endnu længere og mere præcis og koncentreret karakter.

2016 var præget af markante udsving i vejret.
Foråret var køligt, vådt og det blev ved med at være det til juni måned, der var med til at man fik en sen blomstring.
Sommeren var meget varm og tør med hedebølge i slutningen af ​​august, hvilket gjorde at man først startede høsten den 15. september.
Høsten var præget af tørt og solrigt vejr, hvilket var yderst gavnlig for den endelige modning af druerne.
Mange steder trivedes Pinot Noir druerne under disse tørre, solrige forhold og varmen gav dem en intens frugtagtig karakter og silkeblød tekstur.
Chardonnay druerne udviklede mange steder fremragende karakter selvom at der var færre mængder.
De steder hvor man ventede lidt med at høste Chardonnay har druerne givet flotte noter af kalk, flint og med et snert af salt til de færdige Champagner.

I Cristal 2015 finder man en perfekt kombination af bløde noter og koncentration i samspil med en perfekt balance og modenhed.

Her finder man intense og lækre aromaer med en masser af power og elegant balance.
Det er en delikat Champagne med perfekte kridtagtige noter der afspejler den undergrund hvor vinstokkene gror i, samt et samspil fra solens energi og varme der karakteriserer årgang 2015.
I Bouqueten finder man i starten antydninger af gul frugt, ristede mandler og hvede, der stammer fra Chardonnay druerne, kombineret med det saftige og fyldige frugt fra Pinot Noir.
Efterfølgende kommer indtrykket fra den energi energi der giver Champagnen struktur, en intensitet, der forvandles til et blidt kærtegn, en silkeagtig tekstur der er sammenvævet med fine smag af kandiseret citrusfrugter, krydderier og mineralitet.
Årgangens kridtagtige karakter kommer til udtryk i de intense bobler der nærmest efterlader et ”saltet” indtryk.
Finishen er understøttet af brugen af balanceret underliggende egetræ, saftige og saltholdige noter, som skaber den ultimative fornemmelse af delikatesse og koncentration.

Louis Roederer huset:
Louis Roederer huset fik først sit nuværende navn i 1833, men husets historie går så langt tilbage som til 1760 og var der et af de første Champagne huse.
Dengang hed de Dubois Père & Fils.
Louis Roederer var egentlig vin-købmand, der arbejdede for at sælge Champagne rundt om i verden.
Det vigtigste marked var dog helt klart det Russiske og ikke mindst Tsar familien.
Alexander d. 2 ville dog gerne have sin Champagne leveret med en flottere etiket, så han kunne imponere gæster ved hoffet.
Så i 1876 afgav han en speciel bestilling på, at han ville have sine Champagner leveret i gennemsigtige krystal flasker.
På det tidspunkt blev flaskerne faktisk lavet af ægte krystal.
Efter Revolutionen mistede Roederer hele det russike marked og fandt nu, at han stod med tusindvis af sødlige Champagner som ingen andre ville købe.
Og som om det ikke var nok, så havde han ubetalte faktura’er liggende som der ingen mulighed var at få penge for.
Huset kom dog på fode igen op gennem 1930’erne, da Camille Orly-Roederer overtog styringen.
Hun valgte at bruge alle de penge, hun tjente, på at købe nye marker i Aÿ, Hautvillers, Cumières, Louvois, Verzy, Verzenay, Vertus, Avize, Cramant, Chouilly og i Le Mesnil. 
Takket være husets store mark-besiddelser i Champagne er de også et af de mest succesfulde og mest veldrevne huse.
De skal kun ud og købe lidt under 30% druer, hvilket ikke er meget for så stort et hus.
I dag drives huset af Jean-Claude Rouzauds søn Frédéric Rouzaud og i kælderen er det Jean-Baptiste Lécaillon, der regerer.
Dette gør han efter de samme principper som huset blev kendt for i gennem det sidste halve århundrede.
Alle husets vine bliver fermenteret hver for sig, (cru for cru) i små rustfri ståltanke, mens reserve vinen bliver lagret i store egetræsfade (op til 2 - 3000 liter pr. fad).
Denne fad-lagring er med til at give husets vine et helt specielt ”vanillie touch”.

Louis Roederer har nok den mest kendte ”cuvée de Prestige” nemlig Cristal…
Cristal er toppen af toppen fra Roederer.
Det er en Champagne, der kun laves i de aller bedste vintage år, og det er kun de bedste druer fra de bedste marker der bliver benyttet.
Cristal bliver af mange Champagne ”tosser” betegnet som en af de allerbedste Champagner overhovedet, og Cristal Rosé er nok den dyreste Rosé Champagne, men betegnes også af mange vinkyndige som den bedste af de bedste.
Som Richard Juhlin skriver i sin bog "4000 Champagnes":
”Cristal Rosé is not only the most expensive rosé Champagne - it is obviously the best… In my opinion, this house is one of the four best in all of Champagne.”