Escarpment 2023 Chardonnay, Martinborough, New Zealand

Escarpment 2023 Chardonnay
Martinborough

Vinen er lavet på 100% Chardonnay
Her finder man citrus, jasmin og hvide ferskener tydeligt i aromaen, med undertoner af flint og krydderier.
Smagen er ren og elegant med noter af lemon curd og briochebrød, koncentreret frugt og en naturlig syre, der giver vinen friskhed.
Den delvis malolaktiske gæring og fadlagring er med til at give vinen både bredde og længde, sammen med kompleksitet.
Druerne kommer primært fra Escarpments parcel på Te Muna Road i Martinborough.
En klassisk Chardonnay med kompleksitet og en mineralitet der skabes ud fra områdets terroir og huset vinfremstillingsfilosofi.
En vin med elegance og vedholdenhed, der vil være ideel til bløde, cremede oste, fisk eller fyldige kyllingeretter.

Lidt om Escarpment Winery.
Siden 1998 har Escarpment Winery produceret vine i Martinborough på Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Gris.
Husets vine er skabt i et samarbejde mellem vinmageren Tim Bourne og vindyrkeren Rowan Hoskins, der begge har fokus på terroir og naturen i deres arbejde.
Deres fokus er terroir, herunder Martinboroughs vinmarker, der dækket af aflejret grus, sand og maritime-aflejringer, som er med til at skabe vine med flot struktur, kompleksitet og frugtudtryk.
Escarpment betyder ”en lang, stejl skråning, der typisk ligger for enden af et plateau” og afspejler det unikke landskab i Martinborough, hvor mange af vingårdens marker er beliggende. Husets marker ligger så man opnår optimal eksponering af solens stråler og jordbunden er domineret fra gamle aflejringer fra dengang hvor området var under vand. Dette er et unikt terroir, med en helt særlig, naturlig balance, perfekt til dyrkning af Pinot Noir.
Escarpment Winery er en vingård der ligger i Martinborough, der er et vinditrikt i Wairarapa vin regionen som ligger i den sydlige del af Nord øen.
(Marlborough som er mere kendt ligger i den nordlige del af Syd øen).
Te Muna Road = Martinborough, betyder 'hemmeligt' eller 'særligt sted' på Māori, hvilket afspejler det særlige terroir, som Escarpment besidder.
Meget lig de store vine i Bourgogne, opkalder Escarpment deres bedste Pinot Noir-vine efter vinmarkerne, hvorfra druerne blev dyrket.
Single Vineyard Kupe, Pahi, Te Rehua og Kiwa demonstrerer domænets filosofi med karakteristisk elegance og kompleksitet.
Med klima og jordbundsforhold der minder meget om Bourgogne er Martinborough kendt for deres gode vine.