Irroy Cuvée Ekstra Brut NV, Magnum (1,5 liter) (Taittinger) Champagne, Frankrig

Irroy Cuvée Ekstra Brut NV
Magnum (1,5 liter) 

Denne Champagne er lavet på 70% Pinot Noir + Pinot Meunier og 30% Chardonnay.
Druerne kommer fra mere end 30 forskellige af de bedste landsbyer rundt om i Champagne.
Det er en Champagne der er velegnet som starter, alene, eller som ledsager til f.eks. Sushi, havtaske eller anden hvid fisk.

Maison Irroy
Huset og de tilhørende marker blev købt af Taittinger i 1955.
Siden 1970’erne har man satset på Irroy som et brand  der hovedsageligt var til det Franske hjemmemarked.
Det er i dag teamet fra Taittinger der laver Irroy’s Champagner ud fra de guidelines som huset stifter Ernest Irroy udstak tilbage i 1820.
Huset blev startet tilbage i 1820.
Oprindeligt var Irroy et af de ”store” Champagne-huse og flasker fra 1928, 1941, 1953, 1959 og frem til slutningen af 1960’erne er højest rost og skattet men næsten umulige at komme til at smage i dag.
Deres Top cuvée hed Marie Antoinette og er opkaldt efter denne berømte dame der faktisk boede på Chateau d’Irroy i 1786.
Dette er måske også grunden til at både slottet og det tilhørende kloster blev ødelagt under revolutionen.