La Grand Comtadine 2021, Gigondas, Côtes du Rhône, Frankrig

La Grand Comtadine 2021
Gigondas, Côtes du Rhône

Lavet på 60% Grenache der alle er hentet fra gennemsnitlig 50 år gamle vinstokke.
Derudover er der brugt 30% Syrah og 10% Mourvèdre.
Duften er markant med modne kirsebær, mørk chokolade og tørret krydderier.
Smagen er stor og kraftig med masser af fylde, god balance og behagelig tannin.

Lidt om Les Vignobles Yves Cheron.
Yves Cheron's marker er fordelt i Nord og Syd Rhône.
I Nord er det "Domaine Les Hauts de Mercurol" og i Syd er det "Domaine du Grand Montmirail"

Fra Domaine Les Hauts de Mercurol kommer huset Crozes Hermitage.
Vinmarkerne dækker 7 hektar og er tilplantet udelukkende med Syrah.druer.
Marken ligger lige bag der historiske tårn der dominerer byen Mercurol.
Alle druerne til den røde Crozes Hermitage kommer fra disse marker der ligger i 260 meter over havets overflade.
Ejendommen der ligger i forbindelse med marken blev totalt renoveret i 2004, dette og en tilgang til vinproduktionen hvor man holder fast i traditionerne, men man udnytter de fordele et nyt produktions apparat giver.
Det har hævet niveauet i husets Crozes Hermitage.
Det giver en vin der modner flot og har en flot tannin, masser af frugt, intensitet og elegance.
Domaine du Grand Montmirail dækker et areal på 70 hektar der ligger perfekt, Syd - Sydøst, hvor naturen har skabt et landskab der ligner et amfi-teater.
Som baggrund står den over 100 meter høje granit bjerg "Les Dentelles de Montmirail".
De første vinmarker i dette område blev oprindeligt startet omkring år 200 af Romerne.
I dag er området kendt for at leverer druer med kæmpe smag og et unikt udtryk, som man får det fulde potentiale ud af hos Yves Cheron.
Det er druerne Syrah, Grenache og Mourvedre der dyrkes og er basis for huset Gigondas, Vacqueyras og Côtes du Rhône.
Alle husets vine bliver lavet på ejendommen der ligger i hjertet af denne skønne natur.
Her råder man over moderne produktions udstyr uden at det går ud over huset traditionelle tilgang til vinproduktion.