Crozes Hermitage, Le Côteau de la Beaume 2022, Côtes du Rhône, Frankrig

Crozes Hermitage
Le Côteau de la Beaume 2022
Côtes du Rhône

Lavet på 100% Syrah.
Vinen har en dyb flot mørk rød farve, med aromaer af dejlig afstemte krydderier og et strejf af vanilje.
Smagen er fyldig, rig og balanceret og med noter af skovbær, lakrids og masser af modne sorte bær.
I finalen er der silkebløde tanniner der garantere for at det også er en vin der holder mange år.

Lidt om Les Vignobles Yves Cheron.
Yves Cheron's marker er fordelt i Nord og Syd Rhône.
I Nord er det "Domaine Les Hauts de Mercurol" og i Syd er det "Domaine du Grand Montmirail"
Fra Domaine Les Hauts de Mercurol kommer huset Crozes Hermitage.
Vinmarkerne dækker 7 hektar og er tilplantet udelukkende med Syrah.druer.
Marken ligger lige bag der historiske tårn der dominerer byen Mercurol.
Alle druerne til den røde Crozes Hermitage kommer fra disse marker der ligger i 260 meter over havets overflade.
Ejendommen der ligger i forbindelse med marken blev totalt renoveret i 2004, dette og en tilgang til vinproduktionen hvor man holder fast i traditionerne, men man udnytter de fordele et nyt produktions apparat giver.
Det har hævet niveauet i husets Crozes Hermitage.
Det giver en vin der modner flot og har en flot tannin, masser af frugt, intensitet og elegance.
Domaine du Grand Montmirail dækker et areal på 70 hektar der ligger perfekt, Syd - Sydøst, hvor naturen har skabt et landskab der ligner et amfi-teater.
Som baggrund står den over 100 meter høje granit bjerg "Les Dentelles de Montmirail".
De første vinmarker i dette område blev oprindeligt startet omkring år 200 af Romerne.
I dag er området kendt for at leverer druer med kæmpe smag og et unikt udtryk, som man får det fulde potentiale ud af hos Yves Cheron.
Det er druerne Syrah, Grenache og Mourvedre der dyrkes og er basis for huset Gigondas, Vacqueyras og Côtes du Rhône.
Alle husets vine bliver lavet på ejendommen der ligger i hjertet af denne skønne natur.
Her råder man over moderne produktions udstyr uden at det går ud over huset traditionelle tilgang til vinproduktion.