McManis Petite Sirah 2021, Californien, USA

Petite Sirah, McManis Family Vineyards
Lodi AVA California.

Fantastisk vin fra Californien, skal prøves !

Denne vin har en dyb violet farve og duften besidder aromaer af boysenbær, vanille, samt et let røget præg.
Det er en vin, som har en fed konsistens og den er særdeles rig på modne bæraromaer.
Afslutningen er lang og vedvarende.
Vinen kan nydes nu.
Servér vinen ved 16 - 18 grader C. til f.eks. kraftige retter med oksekød, lam, and, eller vildt.
Efter 6-9 dages fermentering sammen med drueskindet, blev mosten presset og vinen fortsatte derefter gæringen ståltanken.
Vinen har efterfølgende lagret i 7 måneder på både nye og gamle franske egetræsfade. 

I dag er 5 generation af McManis familien begyndt at blive involveret i driften af McManis family vineyards.
Familien har haft landbrug i Californiens nordlige region siden 1938.
Det var fjerde generations landmand Ron McManis og hans kone Jamie der  grundlagde McManis Family Vineyards i 1990.
Fra begyndelsen var deres mission enkel ”hver flaske vin fra McManis Family Vineyards skulle bestå af kvalitetsvin til en ærlig pris”.
I dag råder de over 1.456 hektar vinmarker med førsteklasses vindruer fra de bedste områder i Californien.
I 1998 designede og byggede virksomheden en avanceret vingård hvor de kan producere en række røde og hvide vine, der alle stammer fra ti forskellige mark områder.
Sønnen Justin, datteren Tanya og svigersønnen Dirk Heuvel er femte generation af McManis-familien og hjælper nu med at drive familievirksomheden.

Certificeret bæredygtig.
I dag har McManis’ produktion og deres vinmarker opnået ”California Certified Sustainable”.
Hvilket betyder at de producerer druer og vin af høj kvalitet, beskytter miljøet og er med til at forbedre det samfund, de lever og arbejder i.
De har implementeret bæredygtige vindyrkningsmetoder, der er miljømæssigt sunde, socialt retfærdige og økonomisk levedygtige.
For at opnå certificeringen skal vingården og vinmarkerne skal opfylde specifikke krav hvert eneste år blandt andet skal man bruge mindst 85% druer fra certificerede vinmarker og 100% skal være fra Californien.
Hos McManis Family Vineyards har man valgt at følge "AVA Lodi Rules Program" for at certificere deres vinmarker som bæredygtige.
Det er en standard for landbrugspraksis, der ikke kun beskytter jorden, medarbejderne og det omkringliggende samfund men hvor man garanterer vin af højere kvalitet der samtidig afspejler stedet og de mennesker der skaber vinene.