Moët & Chandon Collection Imperial Creation Nr. 1 Brut Nature Champagne, Frankrig

Collection Impériale Création Nr.1
Brut Nature
Moët & Chandon, Champagne

Collection Impériale Création Nr.1 er lavet på et blend af 7 bemærkelsesværdige årgange.
Base årgangen er 2013 (42,5%) der er lagret på stålstanke.
Så er der brugt årgangene 2000, 2006, 2008, 2010 og 2012 (42,5%) der alle er vinificeret i egetræsfade og så har man brugt 15% af årgang 2004 der er vinificeret i ståltanke, flasket og ligget "sur lie" indtil 2015 hvor den er degorgeret og herefter tilsat som sidste blend i Collection Impériale Création.
Druesammensætningen er 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 20% Pinot Meunier.
Der er ikke tilsat dosage og dermed den 1. Champagne som Moët & Chandon laver Brut Nature.
Collection Impériale Création Nr.1 er degorgeret i 2022 hvor kældermester og Winemaker Benoît Gouez syntes at nu var der de ønsket aromaer og den perfekte harmoni i Champagnen.
Hans ønske var Champagne skulle udtrykke aromatisk kompleksitet og samtidig have en delikat, harmonisk balance.
Det var først da han smagte Champagnen at han valgte at det var den rigtige Champagne at lave som Brut Nature.  

Det er en Champagne med en dyb, lys gul farve, der minder om en gul diamant.
I duften finder man modne noter af friske hasselnødder, toast, mokka, vanilje og lakridsrod.
Smagen er dyb og intens med nuancer af modne gule frugter, figner, dadler og en naturlig fremkommet sødme.
Den har et fantastisk samspil mellem duft og smag og har en lang vedvarende og behagelig finish.

Moët & Chandon er den største producent af Champagne og deres Brut Impériale er den suverænt mest solgte Champagne.
Moët-familien stammede oprindeligt fra Holland.
Familien har dog været i Champagne siden midten af 1400-tallet.
Huset Moët startede i 1743 af Claude Moët.
Hans søn Jean-Remy overtog huset i starten af 1800-tallet og førte det frem til storhed ikke mindst hjulpet af Jean-Remy var personlig ven af Napoleon Bonaparte.
Jean-Remy blev blandt andet Borgmester i byen Épernay.
Da Napoleon ofte besøgte Champagne skulle han have et stands mæssigt sted at bo derfor blev ”Le Trianon” paladset bygget lige overfor Moët & Chandon på ”Avenue de Champagne”.
I 1832 blev Huset officielle navn Moët & Chandon og huset opnåede stor succes i hele verden.
Allerede omkring år 1900 solgte huset millionvis af flasker Champagne og succes'en var skabt.
I dag ejer Moët & Chandon 1.190 hektar vinmarker og producerer over 35.000.000 flasker af brandet Moët & Chandon.
80% af den samlet produktion af husets Champagner bliver eksporteret.
Idag er det Benoît Gouez der laver og er ansvarlige for hele Moët & Chandons portefølge af Champagner og selvom at huset hører til det franske koncern LVMH (Louis Vuitton Moët Hennesey) så er det Benoît der bestemmer hos Moët & Chandon.
Hos Moët & Chandon laver man også Dom Perignon.