Newton Skyside 2016, Californien USA

Newton - Skyside - Chardonnay 2016
Sonoma County, Californien - U.S.A.

En flot og vellavet Chardonnay, der ikke så "voldsom" som man nogle gange oplever Californisk Chardonnay. Her er det mere elegancen, charmen og friskheden som er den fremherskende.
Red Label er suveræn til frisk røget laks, til en hummersuppe eller for den sags skyld alene som aperitif eller som et glas "for sjov"

I 1964 grundlagde den engelske forretningsmand Peter Newton, Sterling Vineyards i Napa Valley. I 1977 var Sterling en af Napa Valleys førende vingårde, og da Peter Newton fik et tilbud fra Coca-Cola om at sælge, kunne han ikke modstå den fristelse.
Det blev således startskuddet for Newton Vineyards, idet Peter Newton og hans hustru Su Hua købte en langt mindre vingård beliggende på Spring Mountains stejle skråninger ved St. Helena. Hvor det var Peter Newton der på Sterling Vineyards styrede produktionen, er det i dag Su Hua som styrer produktionen på Newton Vineyard.
På Newton tilstræber de, at producere vin med så få tilsætningsmidler, som overhovedet muligt. De undlader at tilsætte gær, og venter i stedet på, at gæringen går i gang af sig selv, for at bibringe vinen en mere kompleks aroma.