Othello 2020, Dominus Estate, Napa Valley, Californien, USA (3. vin til Dominus)

Othello 2020
Dominus Estate, Napa Valley, Californien

Othello er den 3. vin der kommer fra den historiske Napanook vinmark udover Dominus og Napanook.

Vinen har en intens klar rødsort farve.
Bouqueten er ren og forfinet med noter af kirsebær, solbær, mokka og med et snert af vanilje.
Smagen er dyb og fyldig med silke bløde tanniner og med en udtryksfuld og elegant eftersmag.
 
Christian Moueix's tanke med Othello var at have en vin med det enkelte udtryk fra det terroir hvorfra druerne kommer.
I modsætning til både Dominus og Napanook er Othello tænkt som en vin der er tilgængelig og behagelig som ung.

Othello 2020 er lavet af et helt klassisk Bordeaux blend bestående af Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc.
Alle druerne bliver høstet i hånden og solsiden bliver høstet et par dage før druerne på skyggeside.
Man sorterer druerne både manuelt og med optisk sortering.
Efter fermentering lægges vinen 14 måneder på egetræsfade af Fransk eg.

Dominus Estate:
Christian Moueix som er direktør for Ets. Jean-Pierre Moueix i Libourne, faldt pladask for det smukke vinområde Napa Valley, mens han i 1968 - 1969 studerede på U.C. Davis i Californien.
I 1982, efter mange års ihærdig søgning efter det perfekte sted til etablering af en californisk vingård, slog han sig sammen med familien Daniel, der ejede en formidabel vinmark (Inglenook) i den lille by Yountville.
Den første flaske vin fra Dominus Estate så allerede dagens lys i 1983 og i 1995 blev Christian Moueix eneejer af Dominus Estate.
Vinmarkerne er naturligvis siden hen blevet opdateret i form af nye druesorter og hårdt arbejde, således at de i dag er blandt Californiens mest velplejede.
Vinmarkerne ligger for foden af Mayacamasbjergene og har en jordbund bestående af vulkanske aflejringer. Ifølge Christian Moueix er arbejdet i vinmarkerne langt den vigtigste faktor. Det er her der bruges flest kræfter.
Der er ingen tvivl om, at Christian Moueix bærer en del af ansvaret for, at Napa Valley er placeret i vinverdens superliga. Han har været en af pionererne i Californiens moderne æra, og så har han igen vist sig som en af de mest fremsynede vinproducenter i verden.