Saffron Gin, Gabriel Boudier, Dijon, Frankrig 40 %

Saffron Gin, Gabriel Boudier, Dijon, Frankrig 40 % 35 cl.

Den daglige ledelse i firmaet Gabriel Boudier varetages i dag af familien Battault, der erhvervede firmaet i 1936.
Gabriel Boudier som er Frankrigs ”ukronede konge” i fremstilling af likører, lancerede Saffron Gin i Juni 2006 og den unikke Gin har siden opnået stor interesse - især i on-trade verden over.
Saffron Gin er baseret på en opskrift, som stammer fra Frankrigs koloniale fortid i Indien, tilbage i det 19. århundrede.
Saffron Gin er lavet på 8 forskellige ingredienser: enebær, koriander, lemon- og appelsinskal, frø fra planten angelik, iris, fennikel og til sidst safran, som bibringer Saffron Gin sin helt unikke farve og ikke mindst sin krydrede karakter.
Saffron Gin kan nydes med tonic eller den kan bruges som ingrediens i et utal af long drinks og cocktails.
Her er et par eksembler på gode drinks:
5 cl. Saffron Gin
2,5 cl. Bols Butterscotch likør
Jordbær sirup/puré
Shakes og serveres i et afkølet cocktailglas pyntet med et jordbær og et par basilikumblade.
3 cl. Saffron Gin
4 cl. Hvid kakaolikør
4 cl. Fløde
Knuste isterninger
Revet muskatnød
Gin, likør og fløde piskes sammen med knuste isterninger.
Isen sies fra, og drinken hældes i et afkølet cocktailglas.
Muskatnødden rives på toppen efter behag.