Sancerre Blanc 2020, Cuvée Pierre Etienne, Joseph Mellot, Loire, Frankrig

Sancerre Cuvée Pierre Etienne
Joseph Mellot

Nok verdens bedste Sancerre og den laves kun i absolut top-årgange.
Stjerne-årgang

Vinene er lavet på 100% Sauvignon Blanc druer der alle bliver høstet fra de smukke flintholdige bjerge i Loire.
Alle druer bliver høstet med håndkraft i små 16 kg. kurve og derefter presset langsomt.
Mosten bliver lagret på egetræsfade.
Gæringen varer 2 måneder i Joseph Mellot´s kølige kældre der ligger i hjertet af landsbyen Sancerre.
Denne ekstremt langsomme fermentering er med til at fremme sammenspillet mellem det fantastiske terroir og den mineralske finesse, der kun kommer til udtryk i de bedste og mest elegant Sancerre vine.
Vinen er derefter lagres 12 til 16 måned afhængig af årgangen.
Vinen har en gyldne farve der er typisk for den Sancerre lagret på fade.
Næsen starter med aromaer af frugt (citrus, primært krystalliserede appelsiner, litchi) med toner der udvikler den fine egetræs relateret vanille.
I smagen afslører vinen samme kompleksitet, der igen giver en flot og vedvarende stor eftersmag.
Den ideelle temperatur er ca. 10 ° C.

Denne vin blev oprindeligt udviklet som en hyldest til grundlæggeren af dynastiet Pierre Etienne fra 1513.
Vinen bliver kun lavet i meget store årgange.
Flaske-formen er en tro kopi af den flaske-type (Baroness Shade Antique) som blev brugt i Sancerre i og omkring det tidspunkt hvor Pierre Etienne huset blev grundlagt (1513).
Etiketten og hals-etiketten har været uændret siden 1930'erne.