Shepherds Purse Irish Gin 40% 70 cl. West Cork, Irland

Shepherds Purse
Irish Gin 40% 70 cl.
West Cork, Irland

Denne Gin er lavet med Capsella Rubella eller Hyrdetaske som det hedder på dansk.
Shepherds Purse er lavet med lokale ingredienser fra den sydvestlige del af Irland i området vest for Cork.
Ginen er lavet i små mængder og alle urter er håndhøstede, dog ikke af fårehyrder længere, men ideén og traditionen om håndplukkede ingredienser er holdt i live.
Shepherds Purse gin har en unik smag af floraen og blomsterne fra bakkerne omkring West Cork.
Man finder noter af tørret frugt, lavendel, nelliker, kanel og et hint af citrusfrugter i ginnen.
Der er selvfølgelig også mere klassiske ingredienser i som enebær og kvan.
Shepherds Purse er et rigtig godt køb til pengene, prøv den med fever-tree indian tonic.

West Cork Distillery blev grundlagt af 3 venner i 2003: Denis McCarthy, Ger McCarthy og John O'Connell i Union Hall.
I 2013 flyttede de til Skibbereen for at kunne følge med i produktionen.
Det der gør West Cork ekstra specielt er at personalet har være med til at bygge destilleriet samt udstyret til maltning og destilliation.
Der er ikke andre destillerier hvor personalet har samme know-how som man har her, da man har været med til at opbygge alt.
West Cork Distillery er også kendt for at producerer forskellige slags whiskey.