Chateau Bourgneuf 2018 Pomerol, Bordeaux, Frankrig

Chateau Bourgneuf, Pomerol 2018

Den ca. 9 hektar store ejendom ejes af Vayron-familien, oghar gjort det siden 1821.
Vinmarkerne er beliggende nær den gamle kirken på plateau’et, og denne privilegerede beliggenhed gør, at druerne opnår maksimum sol og dermed optimal modenhed.
Vayron-familien bruger 90% merlot og 10% Cabernet Franc.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år og nogle endda 60 - 80 år. Det skyldes, at der i 1956 var en meget stærk frost, som ødelagde mange af vinstokkene, og det betød at ca. 3/4 dele af vinmarkerne måtte beplantes på ny.
Druerne høstes manuelt når de er fuldmodne i slutningen af september og i begyndelsen af oktober.
Vinifikationsprocessen er med til at skabe en god klassisk Pomerol.
Vinen har en flot rød farve og den har mange dejlige og modne frugtaromaer, samt præg af chokolade.  I munden smyger vinen sig om tungen.
Det er en fyldig, som har en blød tannin og en delikat afslutning.
Servér vinen ved 18•C til f.eks. retter med oksekød, kalvekød eller til ost.
Landskabet i Pomerol er fladt, og ejendommene er ret små og ligner nærmest små villagrunde. Hele Pomerol området er 749 hektar stort, og det er det eneste i Bordeaux, som producerer virkelig store vine, uden at have en officiel klassifikation.
Jordbunden er alle steder af den fineste kvalitet, meget kalk og høj dræning.  Perfekt for de druer der modner tidligt.
Merlot er den altdominerende drue i distriktet og danner rygrad i alle de store Pomerol-vine suppleret af Cabernet Franc, som er en variant der minder om Cabernet Sauvignon, men som er lidt krydret og skaber vine med flot balance sammen med Merlot.