Cristom, Jessie Vineyard 2014, Pinot Noir, Cristom Vineyards, Eola-Amity Hills, Willamette Valley, Oregon, USA

Cristom, Jessie Vineyard Pinot Noir
Cristom Vineyards, Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Cristom Vineyards blev grundlagt af Paul og Eileen Gerrie i 1992 og navnet på vingården er en sammentrækning af deres børns navne Christine og Tom.
Pauls passion for vin stammer bl.a. fra hans mange rejser til Bourgogne regionen i Frankrig.
Her lærte han, at jordbunden (terroir) og ikke mindst beliggenheden er to af de helt centrale elementer for at opnå kompleksitet i druerne.
Da Paul oprindeligt er uddannet som ingeniør, samlede han lige fra starten et meget stærkt team af folk med vinmæssige baggrunde.
Steve Doerner, der har en fortid som winemaker i Californien, blev ansat som winemaker og han er stadig hos Cristom. Han holder fast i at det er forskelligheden i markernes jord, placering og dræning der giver den Pinot Noir druen et forskelligt udtryk alt efter hvor vinstokken gror. 
I dag er det Pauls søn Tom der har overtaget ansvaret for Cristom. Han arbejder tæt sammen med Steve Doerner om at lave husets fantastiske vine.
De har arbejdet intenst med at får godkendt både marker og produktion som ”Certified Sustainable” (iflg. Low Input Viticulture & Enology (LIVE)).
”Cristom’s philosophy is about letting the land make the wines” Citat: Paul Gerrie.
Med dette citat som rettesnor bliver alle Cristom’s vine til. 
Man lader forskellen fra hver enkel vinmark skinne igennem den færdige vin. 
Ved at bruge ”den gamle vinverdens” dyder i vinfremstillingen. Plukning af hele drueklaser, brug af naturgær i fermentationen samt blid og minimal håndtering der alt sammen er med til at give Cristoms vine elegance, blødhed og tilgængelighed.
Dette dedikeret arbejde har givet Cristom’s vine flotte anmeldelser blandt vinentusiaster og anmeldere verden over.

Cristom råder over 65 acres (=26 hektar) i Eola Hills, i Oregons Willamette Valley. 
Her er der et mildt klima med varme vinde og en undergrund af gammel mineral rig vulkansk jord, ideelt til dyrkning af især Pinot Noir druer.
Vinstokkene står forholdsvis tæt men da man ”grønt høster” op til 50% af de satte drueklaser, er det med til at give de tilbageværende druer saft, kraft og intensitet.

Vinmarkerne:
Cristoms 4 topvine kommer alle fra enkelte vinmarker. Vinmarkerne er opkaldt efter familiens matriarker. De ”4 damer” har hver sin variation af terroir. Små forskelle i jordtypen, placering i forhold til solen og markens hældning / dræning er alle parametre der indvirker den færdige vin fra den enkelte mark.

Marjorie: Opkaldt efter Paul Gerries mor og husets ældste vinmark.  Plantet i 1982 på egne rødder og består i dag af 5 forskellige Pinot Noir kloner.
Kombinationen af ældre vinstokke og vel drænet jord giver ofte Cristom’s allerbedste frugt.

Louise: Opkaldt efter Paul Gerries mormor, var Cristom’s første vinmark de selv plantede. Plantningen skete med helt nye planter og kloner. Louises placering længere ned af bakken gør at druerne her som ofte modnest senest. Første årgang fra Louise var 1996.

Jessie: Opkaldt efter Paul Gerries farmor og er husets stejleste mark. Jessie giver de mest variable druer, da den er den af markerne, som har den største variation af jord samt har flest højdemeter. Første årgang fra Jessie var 1998.

Eileen: Opkaldt efter Paul Gerries kone, og er den højest placerede vinmark. Det at druerne står højest betyder at de får den sidste sol så selvom der lidt køligere så modnes de ofte langsommere end resten af Cristoms druer. Første årgang fra Eileen var 2000. I dag udgør Eileen marken ca. 6 hektar.

Mt. Jefferson Cuvée: Opkaldt efter den 2. højeste bjergtop i Oregon. Navnet kom til Tom fordi man fra ejendommens smagerum kan kigge ud på bjerget. Mt. Jefferson bliver til med druer fra alle ejendommens marker.