Batard-Montrachet 2020 Grand Cru, JC Guyaux, Bourgogne, Frankrig

Batard-Montrachet 2020 Grand Cru
JC Guyaux

Denne Bâtard-Montrachet er flot gylden i glasset og dufter helt fantastisk.
Med alderen bliver den mørkere og nærmest guld farvet.
Her er elegante noter af friske gule stenfrugter, flintesten, peber, smeltet smør, egetræsfad og røg.
Man er ikke i tvivl om, at det her er en stor vin.
Smagen er nuanceret og meget smagfuld. Her finder man fedme, elegance, power og lethed. En vin der er ekstrem flot og balanceret.
Det er tydeligt, at der er en høj koncentration, som giver vinen fyldighed og kompleksitet. 
Vinen hænger i munden i meget lang tid og eftersmagen er virkelig behagelig.
Det er en vin der sagtens kan gemmes og udvikler sig positivt mange år ud i fremtiden.
Vinen bør nydes til en luksuriøs anretning med hummer, kaviar og sauce beurre blanc eller til et perlehønebryst med morkler, stegt foie gras eller sauce med sorte trøfler.

Batard-Montrachet vinmarkerne ligger i Côte de Beaune i kommunerne Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet og dækker et areal på bare 10,27 hektar.
Batard-Montrachet ligger lige ved siden af Le Montrachet og Montrachet markerne.
Jordbunden består primært af brun lim-sten og ler, marken er pefekt syd-østvendt og cirka 240-250 meter over havets overflade.
De hører til familien af ​​hvide Grand Cru vine og er kendt for sin kompleksitet, elegance og dybde.
Jorden i området består af kalksten, hvilket generelt giver vine med høj mineralitet og syre.

JC Guyaux er negociant med en produktion af vine i eget navn.
Huset ligger i Beaune og er passioneret omkring deres vine.
Hos JC Guyaux udvælger man nøje hvilke vine der skal laves og er omhyggelige med udvælgelsen af bønder der skal levere druer til husets vine.