Napanook 2019, Dominus Estate, Napa Valley, Californien, USA

Napanook 2019, Dominus Estate, Napa Valley

Lavet på 87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot og 5% Cabernet Franc.
Der er brugt 40% nye egetræsfade til Napanook.

Siden 1996 har Dominus Estate produceret 2. vinen Napanook.
Den afspejler en anden personlighed end Dominus og indeholder ofte et lavere indhold af Cabernet Sauvignon, hvilket gør at Napanook hurtigere udvikler sig i flasken.

Dominus Estate:
Christian Moueix som er direktør for Ets. Jean-Pierre Moueix i Libourne, faldt pladask for det smukke vinområde Napa Valley, mens han i 1968 - 1969 studerede på U.C. Davis i Californien.
I 1982, efter mange års ihærdig søgning efter det perfekte sted til etablering af en californisk vingård, slog han sig sammen med familien Daniel, der ejede en formidabel vinmark (Inglenook) i den lille by Yountville.
Den første flaske vin fra Dominus Estate så allerede dagens lys i 1983 og i 1995 blev Christian Moueix eneejer af Dominus Estate.
Vinmarkerne er naturligvis siden hen blevet opdateret i form af nye druesorter og hårdt arbejde, således at de i dag er blandt Californiens mest velplejede.
Vinmarkerne ligger for foden af Mayacamasbjergene og har en jordbund bestående af vulkanske aflejringer. Ifølge Christian Moueix er arbejdet i vinmarkerne langt den vigtigste faktor. Det er her der bruges flest kræfter.
Der er ingen tvivl om, at Christian Moueix bærer en del af ansvaret for, at Napa Valley er placeret i vinverdens superliga. Han har været en af pionererne i Californiens moderne æra, og så har han igen vist sig som en af de mest fremsynede vinproducenter i verden.