Chateau La Conseillante 2020 Pomerol, Bordeaux, Frankrig

Chateau La Conseillante 2020
Pomerol

Vinen er lavet på 87% Merlot og 13% Cabernet Franc.
Den er lagret på både egetræsfade og en lille del på amforaer i 16 måneder.
Her var 70% nye franske egetræsfade, 27% 1 år gamle franske fade og 3% på amforaer.

Chateau La Conseillante høster fra 12,3 hektar vinmarker der er opdelt i 18 parceller som de har ejet siden starten.
Beliggende i den østlige del af Pomerol med prominente naboer som Ch. L'Evangile og Vieux Chateau Certan samt Cheval Blanc.
Næsten 30% af Ch. Conseillantes marker ligger faktisk i Saint- Emilion lige ved siden af Cheval Blancs marker.
Alle druer håndhøstes og sorteres både i marken og i kælderen.
Resultatet er en elegant vin med en flot finesse og balance.
Den er kendt for sin koncentration og intensitet.
Med alder opnår vinen større kompleksitet. 

Chateau La Conseillantes historie strækker sig tilbage til 1700-tallet og blev grundlagt af Madame Catherine Conseillan.
I 1871 købte Nicolas-familien ejendommen.
Familien var veletableret i Bordeaux som negociant (vinkøbmand). 
I 1971 gennemgik slottet en totalrenovering, hvor man investerede i temperaturstyrede ståltanke, som en af de første i Pomerol.
I 2003 ansatte familien Jean-Michel Laporte som winemaker.
Han indførte straks at man skulle have et lavere høstudbytter og en mere hård sortering allerede i marken.
Familien Nicolas ejer fortsat slottet og har løftet kvaliteten til at måle sig med de allerbedste i Pomerol og det er med Marielle Cazaux som winemaker.
Det er nu 4. og 5. generation som driver slottet, med Jean Valmy Nicolas som ansvarshavende.