Echo de Lynch Bages 2016 (2. vin til 5.Cru Ch. Lynch Bages) Pauillac, Bordeaux, Frankrig

Echo de Lynch Bages 2016
(2. vin til 5. Cru slottet Chateau Lynch Bages) Pauillac

2016 årgangen blev lavet på 74% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot og 2% Cabernet Franc.
Vinen har lagret i 12 måneder i 1 år gamle egetræsfade.

Lidt om husets historie:
Ejendommen ligger 1 km. fra Pauillac by i en lille landsby der hedder Bages.
Fra 1749 til 1824 var ejendommen ejet af Thomas Lynch, en Irer fra Galway der startede som vinhandler i Bordeaux.
Thomas’ omhyggelige arbejde med at lave vin af høj kvalitet, gjorde at vinene, som på det tidspunkt hed ”Cru de Lynch”, blev både berømte og eftertragtet.
I 1855 klassifikationen var det derfor klart at vinene fra ejendommen der nu havde fået navn efter grundlæggeren (Lynch) og byen (Bages) skulle have 5. Cru status.

Familien Cazes historie:
Siden 1939 har Ch. Lynch-Bages tilhørt familien Cazes. Jean-Charles Cazes kom til Pauillac i 1875, hvor han slog sig ned som bager.
Familiens ældste søn André læste til advokat men p.g.a. 2. Verdenskrig og hans engagement i modstandsbevægelsen var han nød til at flygte fra tyskerne og kom først tilbage til Ch. Lynch-Bages efter krigen.
Han kom ind i forsikringsbranchen og vendte ikke hjem før midten af 60’erne. Her kom han ind i vinproduktionen og det var ham der sørgede for at ejendommen voksede sådan at man i slutningen af 1990’erne rådede over næsten 100 hektar vinmarker.
Echo bliver til:
Fra 1976 hed husets 2. vin Haut-Bages Averous. Navnet stammede fra en anden ejendom som André Cazes købte og det var navnet indtil 2008. Echo refererer til en græsk mytologi.
Historien er at en ung pige fik taget sin stemme af Hera da hun prøvede at kurtisere Zeus.
Echo de Lynch-Bages er ikke den første men et elegant ekko af husets 1. vin Ch. Lynch-Bages.
På trods af at det er et ekko, har vinen klassisk Pauillac signatur og Echo får den samme opmærksomhed som 1. vinen.
Druerne til Echo kommer fra Lynch-Bages yngre og nyplantede vinstokke og er lavet på mellem 25 til 40% af det samlede høstudbytte.