Zinfandel 2021 Steele Vineyard, Corkwood Cellars, Sierra Foothills, Californien, USA

Zinfandel 2021 Steele Vineyard
Corkwood Cellars, Sierra Foothills, Californien

Lavet på 100% Zinfandel
Druerne til denne Zinfandel kommer udelukkende fra husets 1,29 hektar Steele Vineyard der ligger ca. 550 meter o.h. og vinstokkene er plantet i 1916.
Der laves kun ca. 1.500 flasker om året af denne Zinfandel og det er husets eneste vin.
Den har ligget 1 år på 1 år gamle fade og 1 år på flaske inden frigivelse.
Corkwood Cellars blev startet i 2017 af James og Kile Campbell samt Derek Sanchez.

Her får man en flot og harmonisk Zinfandel i den absolut bedre ende.
Californiske Zinfandels kan have en tilbøjelighed til at have en vis sødme.
Her får man en mere stilren og tør Zinfandel.

Vinen har en mørk nærmest dyb rød/sort farve.
Bouqueten er intens, potent og fyldig.
Smagen er rund og fyldig. Det er en vin i flot balance mellem drue og tanniner. Her er det brombær og jordbær der er de fremtrædende bær nuancer.
Eftersmagen er lang og afbalanceret. Vinen er velegnet til kraftige grill retter som spareribs med barbecue eller prøv den til mad fra Cajun-køkkenet eller til andre vel krydret retter.

Første gang der blev plantet druer på Steele Vineyard var i 1916 hvor Walter Steele startede sin vingård ved foden af Sierra Nevada-bjergene.
Her fandt han det perfekte sted for dyrkning af druer.
Undergrunden her er et forhistorisk flodleje der er blevet skabt for tusinder af år siden af jordskælv.
Dette har efter ladt en stenet bjergskråning med perfekt dræning skrånende mod sydøst.
Disse forhold gør det muligt for vinstokkene at vokse og trives i den californiske sol.
I de følgende årtier voksede vinmarken vildere og blev mere utæmmet indtil begyndelsen af ​​det 21. århundrede, hvor der kom nye ejere.
De fandt Steele Vineyard med de nu ret vilde Zinfandel vinstokke og så straks dets potentiale til at lave fantastisk vin.
Man forsøget på at genopbygge vitaliteten og balancen i vinmarken og med passion og øje for værdien af de gamle vinstokke og utallige dage og mange timers slid, der blev brugt på at beskære, udtynde og optimere hver enkel vinstok, lykkedes det at sikre marken og vinstokkenes overlevelse og herigennem kunne man starte en produktion af vin lavet på druer af højeste kvalitet.
Deres indsats belønnes med en rund, fyldig vin med dybde.

Folkene bag Corkwood Cellars er James og Kile Campbell samt Derek Sanchez.
James voksede op omkring Sierra-floden i Californien og har en dyb forbindelse med området.
Han sætter en ære i at være femte generation der stadig er i området.
Efter endt militærtjeneste mødte han Kile og mens han uddannede sig i ønologi, mødte han Derek, som han delte værelse med.
De studerede sammen og det var her de mødte Dr. Jim Kennedy som blev rollemodel og mentor for de to unge mænds videre færd i vinenes verden.
James’ fascination for vinfremstilling spænder fra den jord som vinstokkene er plantet i til selve vinens kemi.
James' passion kommer fra ønsket og evnen til at påvirke, hvad der i sidste ende kommer til udtryk i flasken.
Kile er født og opvokset i Ozark-bjergene i hjertet af USA.
Her er hun vokset op i en familie af tømre og hun har altid haft passion for livet i det fri og miljøet.
Hun er uddannet fra School of Architecture fra Tulane University i New Orleans i Louisiana.
Efter endt studie flyttede hun til Washington DC hvor hun arbejdede inden for arkitektur og vigtigst af alt, hvor hun mødte James.
Kiles kærlighed til sit nye hjem i Californien samt påskønnelse af god mad og vin, har hjulpet med at udvikle deres drøm om at skabe den bedste vin med opmærksomhed på detaljen og bruge den tid det tager at skabe den.
Derek er født og opvokset på familiegården i Californien.
Det meste af hans tid gik med at ride på heste, opdrætte dyr og arbejde på gården.
Han begyndte tidligt med at lave hjemmelavet vin med sin tante.
Han besluttede at forfølge denne interesse for vin ved at studerer til ønolog ved California State University i Fresno.
Under studiet arbejdede Derek som assisterende vinmager.
Da han var færdig besluttede han at flytte til Frankrig for at uddanne sig yderligere.
I dag er det de tre der ejer og laver vinene hos Corkwood Cellars.